AÇÚCAR BRANCO

O açúcar branco é o açúcar refinado cristalizado obtido principalmente a partir de beterraba e de cana-de-açúcar.

O açúcar é produzido na maioria dos países do mundo e o maior exportador de açúcar, no entanto são Brasil e Europa. Em alguns países o preço do açúcar é deliberadamente mantida a preços acima da média para proteger os produtores nacionais e desencorajar a importação do bem. O açúcar branco é obtido por expor o açúcar bruto para o sulfeto enxofre.

Os futuros do açúcar branco na bolsa de valores são negociados mercadorias em Londres (LIFFE). O preço destes futuros é expresso em dólares por tonelada, a unidade comercial que é a quantidade mínima é de 50 toneladas negociáveis.