COLZA

A colza ou couve-nabiça (Brassica napus) é uma planta de cujas sementes se extrai o azeite de colza, utilizado também na produção de biodiesel. As folhas da planta servem também de forragem para o gado.

Os principais produtores de colza são a União Européia, o Canadá, os Estados Unidos da América, a Austrália, a China e a Índia. A taxa de ocupação de solo cultivável na Índia é de treze por cento. Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a colza era a terceira fonte de azeite vegetal em 2000, logo após a soja e a palma. A semente de colza também é considerada a segunda fonte mundial de alimento proteico, ainda que sua importância represente apenas a quinta parte da soja.

O azeite de colza, em estado natural, contém ácido erúcico e glucosinolatos que são moderadamente tóxicos quando ingeridos em altas doses. Um conjunto de variedades com níveis menores destas substâncias foram produzidas no Canadá com o nome Canola - azeite canadense de baixo teor ácido (Canadian oil, low acid) - que indistintamente logo fora aplicado a todas as variedades cultivadas de colza, sem considerar seus níveis de ácidos.

Contratos futuros e de opções de semente de colza são negociados principalmente na Bolsa de Mercadorias de Paris (LIFFE) e na Bolsa Nacional de Multimercadorias da Índia em Ahmedabad (NMCE).

Conheça também as principais Bolsas de Mercadorias que negociam contratos de óleo de colza.

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