Burguer King: Novas unidades podem eliminar salões internos
04 Setembro 2020 - 7:21AM
ADVFN News
Três faixas de drive-thru. Armários com
códigos para retirada de comida. Pátios cobertos no lugar de salões
de restaurantes internos. O Burger King
(BOV:BKBR3) avalia todas essas opções enquanto repensa os
restaurantes para o mundo pós-covid.
A rede de fast-food, controlada pela Restaurant Brands
International, revelou nesta quinta-feira (3) possíveis designs
para sua próxima geração de restaurantes, que são menores e usam
tecnologia para minimizar a interação entre clientes e
funcionários.
Os restaurantes tiveram que repensar as operações na pandemia do
novo coronavírus, já que as preocupações com a saúde suspenderam
refeições em ambientes fechados, ao mesmo tempo que aumentaram a
demanda por opções de entrega e drive-thru.
“Esses designs têm como objetivo abordar algumas das mudanças no
comportamento dos clientes que já havíamos observado, mas que
realmente aceleraram neste ano”, disse Josh Kobza, diretor de
operações da Restaurant Brands International, em entrevista.
As primeiras novas unidades estão programadas para serem
construídas em 2021 em Miami, na América Latina e Caribe. A empresa
não especificou quais dos novos recursos os restaurantes adotariam
ou qual será o investimento para a construção.
As mudanças de formato sugerem que a pandemia pode ter efeitos
duradouros – até mesmo permanentes – no setor. Embora lojas de
varejo e restaurantes tenham implementado mudanças temporárias nas
operações, a proposta do Burger King é uma das primeiras grandes
mudanças de design de ambientes a impactar locais
recém-construídos.
Os designs são resultado de uma
transformação em andamento há vários anos das redes de fast food
para restaurantes menores e mais recursos digitais. Os conceitos
dos restaurantes do Burger King apresentam um espaço físico 60%
menor, o que pode significar locações mais baratas, ao mesmo tempo
em que incluem recursos como armários com códigos para retirar
pedidos feitos on-line, pontos de coleta na calçada e até mesmo um
sistema de correia transportadora para entregar alimentos da
cozinha para clientes no drive-thru.
O Burguer King também divulgou
esta semana que o Somerset Capital Management aumentou sua
participação acionária na empresa para 5,01%. A
empresa agora tem 11.433.056 ações ordinárias da rede de fast
food, o equivalente na cotação atual a R$ 129,3 milhões.
Prejuízo líquido 2T20
A BK Brasil, máster-franqueado da Burger
King Corporation e Popeyes no país, fechou o segundo trimestre com um prejuízo líquido
de R$ 186,8 milhões, valor superior à perda de R$ 551 mil
registrado no mesmo período de 2019, com a atividade afetada pela
pandemia de covid-19. A proliferação do novo coronavírus
forçou o fechamento dos restaurantes a partir da segunda quinzena
de março, estendendo-se a aproximadamente 60% da base ao longo dos
meses de abril e maio.