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O café é, atualmente, a bebida preparada mais consumida no mundo, sendo servidas cerca de 400 bilhões de xícaras por ano.
O consumo moderado de café (de três a quatro xícaras por dia) exerce efeito de prevenção de problemas tão diversos como o mal de Parkinson, a depressão, o diabetes , os cálculos biliares e o câncer de cólon. Além disso melhora a atenção e, consequentemente, o desempenho escolar e a produtividade no trabalho.
O café contém vitamina B, lipídios, aminoácidos, açúcares e uma grande variedade de minerais, como potássio e cálcio, além da cafeína.
O café tem propriedades antioxidantes, combatendo os radicais livres e melhorando o desempenho na prática de esportes.
A cafeína chega às células do corpo em menos de 20 minutos após a ingestão do café. No cérebro, a cafeína aumenta a influência do neurotransmissor dopamina.
| kJ | 2 |
| Carboidratos | 0 |
| Gordura | 0,02 g |
| Gordura saturada | 0,02 g |
| Gordura trans | 0 g |
| Gordura monoinsaturada | 0,015 g |
| Gordura polinsaturada | 0,001 g |
| Água | 99,39 g |
| Proteínas | 0,12 g |
| Cafeína | 40 mg |
| Vitamina A | 0 ug |
| Betacaroteno | 0 ug |
| Vitamina B1 | 0,014 mg |
| Vitamina B2 | 0,076 mg |
| Vitamina B3 | 0,191 mg |
| Vitamina B5 | 0,254 mg |
| Vitamina B6 | 0,001 mg |
| Vitamina E | 0,01 mg |
| Vitamina K | 0,0001 mg |
| Cálcio | 2 mg |
| Ferro | 0,01 mg |
| Magnésio | 3 mg |
| Manganésio | 0,023 mg |
| Fósforo | 3 mg |
| Potássio | 49 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Zinco | 0,02 mg |
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