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Walmart investe em empresa de pecuaristas à medida que mais consumidores optam por carne bovina premium

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À medida que mais consumidores americanos optam por carnes de maior qualidade, o Walmart (NYSE:WMT) disse na quarta-feira (31) que está investindo em uma empresa liderada por pecuaristas e produtores de carne bovina para aumentar sua oferta.

O Walmart também é negociado na B3 através do ticker (BOV:WALM34).

O varejista está assumindo uma participação minoritária na Sustainable Beef, que planeja abrir uma unidade de processamento em North Platte, uma pequena cidade no centro-oeste de Nebraska que abriga o antigo rancho do famoso showman ocidental Buffalo Bill Cody. A empresa espera abrir o terreno no próximo mês e criar 800 empregos.

O Walmart se recusou a divulgar o valor específico de seu investimento. Como parte do acordo, no entanto, o varejista receberá a maior parte da carne bovina produzida na instalação, que deve ser inaugurada no final de 2024, disse Tyler Lehr, vice-presidente sênior de merchandising para serviços de delicatessen, carne e frutos do mar do Walmart US. também terá representação no conselho da empresa.

Para o varejista, o acordo significa uma oferta maior e mais consistente de carne bovina, incluindo cortes melhores. Para os compradores, ele aparecerá na forma de carne moída e steaks – incluindo ribeye, sirloin e New York strip – em seu departamento de carnes. O Walmart adquirirá o Angus da empresa, um tipo de carne que vem de uma raça de gado frequentemente associada a mais sabor por causa de seu marmoreio.

A carne bovina chegará às prateleiras das lojas na parte central do país a partir do final de 2024, disse Lehr.

Uma estratégia de mercearia reforçada

O Walmart, maior mercearia do país em receita, está fazendo investimentos na agricultura e na produção de alimentos, pois os consumidores comem de forma diferente e desejam mais informações sobre os itens que jogam em seus carrinhos de compras. A empresa investiu no início deste ano na Plenty, uma startup sediada na Califórnia que cultiva verduras em ambientes fechados e mais perto dos centros urbanos. O método de agricultura vertical usa menos água, elimina a necessidade de pesticidas e requer menos transporte para chegar à prateleira da loja.

Há dois anos, o Walmart abriu uma unidade de processamento de carne bovina Angus em Thomasville, Geórgia, e em 2018, abriu uma fábrica de laticínios de alta tecnologia em Fort Wayne, Indiana.

O investimento em Carne Sustentável também alimenta os compromissos ambientais e sociais do Walmart. Até 2030, o varejista, juntamente com a fundação da empresa, se comprometeu a proteger, restaurar ou administrar de forma mais sustentável pelo menos 50 milhões de acres de terra e 1 milhão de milhas quadradas de oceano até 2030. E há dois anos, disse que se esforçaria em adquirir carne bovina fresca mais sustentável trabalhando com pecuaristas no manejo de pastagens, fornecimento de grãos e muito mais.

Os mantimentos impulsionam quase 60% das vendas do Walmart nos EUA, de acordo com seu relatório anual mais recente. Mantimentos frescos como frutas, legumes e carnes são especialmente um fator de crescimento e influência onde as pessoas escolhem fazer compras, disse Lehr.

“Os clientes continuam nos dizendo que um dos maiores pontos de diferenciação é que eles querem saber de onde vem”, disse Lehr. “Eles gostam de conhecer e aprender um pouco mais sobre isso do que apenas ver no balcão de carnes. Há uma maior motivação e desejo para que eles saibam qual é a história dos produtos que estão comprando na loja.”

Durante os últimos meses de inflação crescente, a reputação de preços baixos do Walmart atraiu compradores de média e alta renda que procuram economizar em mantimentos e itens essenciais, incluindo alguns que podem procurar cortes de carne premium. No trimestre mais recente, encerrado em 31 de julho, o Walmart disse que cerca de três quartos dos ganhos de participação de mercado da empresa em alimentos vieram de clientes com renda familiar anual de US$ 100.000 ou mais.

A empresa de descontos cortou sua orientação de lucro para o ano inteiro no mês passado, mas aumentou suas projeções para o crescimento das vendas, citando ganhos em sua categoria de alimentos.

Os compradores de supermercados, especialmente as gerações mais jovens, esperam mais de seus alimentos – mesmo quando observam seu orçamento, disse Rob Dongoski, líder de alimentos e agronegócios da consultoria EY. Além de buscarem itens saborosos e acessíveis, consideram outros atributos, como se o animal foi tratado com humanidade ou se o produto foi cultivado de forma mais sustentável. Eles também podem procurar rótulos associados à saúde ou bem-estar, como “orgânico”, “alimentado com capim” ou “livre de antibióticos”.

E, disse Dongoski, alguns desses consumidores estão dispostos a pagar mais por eles.

“Há um interesse renovado em comida”, disse ele. “O status de afiliado dos boomers e da geração X com seu carro, sua casa e comida era uma compra baseada em necessidades. Se você olhar para a geração Z e a geração do milênio, carros e casas são mais baseados em necessidades e comida é mais status. Vimos uma diferença real nessa atitude.”

Essas preferências em evolução também mudaram a aparência do departamento de carnes do Walmart. Em uma visita à loja no início deste verão com o diretor de merchandising do Walmart, Charles Redfield, perto da sede da grande varejista no Arkansas, ele apontou para geladeiras cheias de carne bovina.

Dentro da área refrigerada, agora há um número maior de bifes em bandejas pretas em relação às brancas. As bandejas pretas são para choice beef, um corte de maior qualidade, mais suculento e saboroso, e as bandejas brancas são para select beef, um padrão inferior de carne menos marmoreada e macia.

Três ou quatro anos atrás, cerca de 70% dos bifes nas lojas estavam nas bandejas brancas, disse ele; agora, a mistura virou.

Com informações de CNBC

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